Das sich Extreme immer wieder einmal umkehren ist ja bekannt. Angeblich sollen die so Fast Food orientierten Amerikaner jetzt immer mehr auf Landwirtschaft und Gartenbau stehen. So berichtet das ZDF von gestressten Großstadtamerikanern die ihre Dächer und Hinterhöfe beackern und so einen Ausgleich zum Alltag schaffen wollen. Viele Landsleute von Obama eifern ihrem prominenten Beispiel nach. Auch Tara Reading ist [...]
Der Streit in Fragen der Gesundheitsreform in den USA mutet bisweilen etwas seltsam an. Konservative Protestkäufer helfen einem liberalen Ökounternehmer, der wegen seiner Reform-Kritik boykottiert wird. “Buycotts” nennt man das dieser Tage, lustig oder? Artikel in der Financial Times Deutschland: Gina Loudon steht im Bergen Town Shoppingcenter im US-Bundesstaat New Jersey und ruft den angereisten Anhängern zu, was sie tun [...]
Bei einer Studie des Marktforschungsinstituts TNS Emnid im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums wurden Ende Oktober 2008 1002 Deutsche ab 14 Jahren nach ihrem Einkaufsverhalten hinsichtlich Bio-Nahrungsmitteln befragt. Dabei kam heraus, dass die Deutschen immer weniger Interesse an Bio-Nahrungsmitteln zeigen. So sank die Anzahl der Konsumenten von Bio-Produkten im Vergleich zum Vorjahr um 7 Prozent auf 70 Prozent bei den befragten Verbrauchern. [...]
Nach einer repräsentativen Umfrage im Auftrag der “Apotheken Umschau” steht fest, dass jeder vierte Deutsche beim Einkauf auf jeden Fall Bio-Produkte bevorzugt. 30 Prozent der befragten Frauen gaben sogar an, richtige Bio-Fans zu sein; bei den Männern waren es 20 Prozent. Auch 30 Prozent der befragten Senioren bevorzugen Bio-Lebensmittel im Vergleich zu konventionell hergestellten. Einzig die jungen Deutschen bis 29 [...]
In Großstädten wie beispielsweise Köln sprießen sie wie Pilze aus dem Boden – die Bio-Supermärkte. Gegen solche meist großen Supermarkt-Ketten mit Namen wie z.B. Alnatura oder Basic haben kleine Bio-Naturkostläden, die in der Branche als Pioniere auftraten, immer weniger Chancen, zu bestehen. Dies verdeutlicht u.a. ein gestern in den Nürnberger Nachrichten erschienener Artikel (S. 23 “Bio-Boom setzt kleinen Läden zu”). [...]
Die Süddeutsche Zeitung berichtete vor kurzem, dass der Bio-Boom nun offenbar ins Straucheln geraten ist. Im ersten Halbjahr 2008 ist zwar immer noch ein Anstieg des deutschen Ökowarenkonsums im Vergleich zum Vorjahreszeitraum festzustellen, aber schaut man sich die Details an, so eröffnet sich ein ernüchternderes Bild. So sank der Ökogemüseabsatz um fünf Prozent (laut Zentraler Markt- und Preisberichtstelle für Agrarprodukte). [...]
Rezept: Schneller Spargelsalat mit Tomaten und Würstchen