Zitrus-Tomaten-Gelee ist ein recht simples Rezept, dass jedoch für jede Menge Freude auf dem Gaumen sorgen kann.
Das Gelee lässt sich nämlich perfekt für allerlei andere Speisen einsetzen und verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten um ein Vielfaches.
Das Gelee kann zum Beispiel gut zu einer Käseplatte genommen werden, oder in diverse Salate getan werden.
Als herzhaft-fruchtige Speise passt das Gelee auch gut zu frischen Brötchen.
Für die Säfte würde ich jedoch zu recht hochwertigen Säften greifen, zum Beispiel Bio-Saft.
Auch Konzentrate würde ich an dieser Stelle meiden und natürlich auf Natursäfte zurück greifen.
Diese sind nicht nur aromatischer, sondern letztlich auch gesünder.
Zutaten für Zitrus-Tomaten-Gelee:
- 200 g Grapefruitsaft, frisch
- 600 g Tomatensaft, frisch
- 500 g Extra-Gelierzucker
- 400 g Orangensaft, frisch
Zubereitung für Zitrus-Tomaten-Gelee:
Den Grapefruitsaft und den Tomatensaft mit dem Gelierzucker verrühren. Nun den Orangensaft hinzufügen und alles zum Kochgen bringen. Die Masse sollte ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. In Gläser abfüllen und diese 5 Minuten umgedreht hinstellen, damit diese richtig schließen.
