Himbeereis ist schon schön anzusehen.
Mit der leuchtend roten Farbe ist Himbeereis ein Liebling bei jung und alt, einfach herzustellen und eben lecker.
Mit einigen Minzblättern kann das Himbeereis noch schmackhafter werden, die Minze gibt dem Eis ein schönes Kontrastprogramm.
Das Eis sollte etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler genommen werden, wenn es nicht gar gleich nach der Zubereitung genossen wird.
Zutaten:
- 300 g Himbeeren,
- 3 EL Wasser
- 250 g Joghurt, fettarmer
- Süßstoff, flüssiger 5 g
- einige Minze – Blätter
Zubereitung:
Die gefrorenen Himbeeren etwas antauen lassen, mit dem Wasser und Joghurt pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Süßstoff abschmecken und ca. 30 Minuten in die Eismaschine geben. Eis mehrmals durchrühren und mit Minze garniert servieren.
