Knoblauchbrot gibt es bei uns meist im Sommer zum Grillen. Es schmeckt ganz frisch einfach köstlich und hält prima mit gegrilltem Fleisch mit.
Wer den Knoblauchgeschmack noch intensiver mag, der sollte etwa 15 Zehen Knoblauch einplanen. das Knoblauchbrot lässt sich auch bestens mit Salaten kombinieren und sollte frisch verspeist werden.
Zutaten für Knoblauchbrot:
- 1000 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Salatkräuter
- 10 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- etwas Salz
- 0.5 l kalte Milch
- 100 -150 Butter
Zubereitung für Knoblauchbrot:
Für das leckere Knoblauchbrot alle obig genannten Zutaten zu einem Teig zusammenkneten und eine gute Stunde abgedeckt gehen lassen, dann noch einmal kräftig durchkneten und in eine vorher gefettete Form geben. Es kann auch gut als Brotlaib geformt werden und auf dem Bleck gebacken werden.
Nun den Teig erneut zudecken und noch einmal 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad vorheizen und dann das Brot auf der unteren Schiene 40 Minuten backen lassen. Dem Geruch kann der Hobbykoch meist schon entnehmen, wann das leckere Knoblauchbrot fertig ist.
