Quittenmarmelade mit Orangenstücken – Ein leckeres und einfaches Quittenrezept.
Zutaten:
- 1,5kg geschälte und entkernte Quitten
- 500g Gelierzucker
- 150ml Wasser
- 2 Bio-Orange;
Die Orangen auspressen und den Saft mit den Quittenstücken in einen Topf geben. Für die Quittenmarmelade ebenso das Wasser hinzufügen. Nun einmal aufkochen lassen und danach 30 bis 40 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Danach sollte die Masse fertig zum pürieren sein. Nun den Gelierzucker und die zuvor blanchierte Orangenschale hinzufügen. Langsam noch einmal aufkochen lassen und 5 bis 10 Minuten gut durchrühren. Gläser in heißem Wasser säubern und vorwärmen. Die Quittenmarmelade sodann in vorgewärmte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
Quittenmarmelade passt perfekt zu leckeren Frühstücksbrötchen oder auch zu Desserts. Einfach einmal ausprobieren.
