Ein schönes Video wie der geneigte Hobbykoch am besten eine saftige Entenbrust zubereitet zeigt das folgende Video via Youtube. Wirklich gut beschrieben und anschaulich für jedermann zeigt das Video das von den Küchengöttern stammt wie die Entenbrust richtig eingeschnitten wird, damit sie schön knusprig und braun wird.
Schaut einmal rein, ist gut gemacht. Ich persönlich bevorzuge neben dem Würzen mit Pfeffer und Salz noch die Methode, dass ich eine ganze geschälte Knoblauchzehe in die Pfanne gebe und einen Rosmarinzweig. Das allein reicht um der Entenbrust einen schönen Geschmack zu geben und der Knoblauch / Rosmarin wirkt nicht zu intensiv. Für Rezepte rund um die Entenbrust solltet ihr euch dieses hier beim Gourmet-Blog.de einmal näher ansehen.
Kochen: Entenbrust richtig zubereiten
schade,
der typ hat leider überhaupt keine ahnung. wer zum wenden von kurz gebratenem in das entsprechende hinein sticht, hat sich leider bereits damit disqualifiziert. ausserdem sollte jemand, der anderen eine zubereitung beibringen will, nicht “vom rest der zeit” reden, wenn er vorher keine zeitangaben gemacht hat.