Gegrillter Hummer – leckerer Hummer im Sommer. Gegrillter Hummer ist etwas ganz Feines. Auf dem Grill werden die Aromen des Hummer noch einmal anders und man erhält diesen feinen Grillgeschmack. Dafür sollte man schon fertig vorbereitete Humemrschwänze kaufen, die gibt es auch als Tiefkühlkost.
Sonst sind natürlich frische Hmmerschwänze besser geeignet.
Zutaten für gegrillten Hummer:
* 4-6 kleine Hummer – Schwänze
* Salz
* Pfeffer
* Dill, frisch und fein gehackt
* 50 ml Olivenöl
* 50 ml Zitronensaft
Zubereitung für gegrillten Hummer:
Den Grill vorbereiten und anheizen. Die fertigen Hummerschwänze der Länge nach aufschneiden. Sodann das Fleisch mit einem scharfen Messer anlösen und in der Schale belassen. Salz, Pfeffer,Olivenöl, gehackten Dill, und den Zitronensaft vermischen und das Hummerfleisch damit bestreichen. Das gibt ein wunderbar frisches Aroma beim Grillen und besonders der Dill duftet hervorragend.
Zuerst mit der Schnittfläche auf den heißen, eingeölten Grill legen und anbraten lassen. Nach einigen Minuten wenden, so dass sie mit der Schale auf dem Grill liegen.
So lange grillen bis sich die Schale rot verfärbt hat, am besten macht sich dafür ein Gasgrill oder über Holzkohle – da schmeckt es noch einmal anders.
