Die Drachenfrucht oder auch Pitahaya genannt sieht nicht nur farbenfroh aus, sie schmeckt dazu auch noch hervorragend. Die Frucht ist ein Gewächs der Kakteenart Hylocereus und kommst zumeist aus Kolumbien nach Deutschland. Mittlerweile werden sie auch in Israel, Thailand und in China angebaut und exportiert. Sie ist mittlerweile in jedem gutsortierten Lebensmittel oder Gemüsehandel zu haben und kostet im Schnitt um die 3 Euro das Stück.
Ursprünglich hat sie dicke Stacheln, wie ich im Urlaub auch schon leidvoller Weise erfahren durfte. Diese werden aber vor dem Export entfernt, in Deutschland habe ich sie jedenfalls immer ohne Stacheln gesehen und gekauft.
Die Pitahaya`s gibt es in zwei verschiedenen Farben, einmal in gelb und in rot. Was nun tun mit der feinen Frucht? Am besten einmal längs durchschneiden und so wie sie ist auslöffeln oder aber zu einem Obstsalat essen. Ein guter Tipp ist es auch die Drachenfrucht zu Fisch als kleine Beilage zu servieren. Ich habe das schon mehrmals so gekocht und finde es passt perfekt, z.B. mit Rotbarbe.
Die Früchte sollen einiges an Vitamin B und C enthalten und sind somit auch ziemlich gesund. Die kleinen schwarzen Samen sollen Verdauungsfördernd wirken und einen Anteil Kalzium enthalten. Ebenso sind sie empfohlen bei Eisenmangel, da sie auch einen Anteil an Eisen enthalten der zwar mit anderen Lebensmitteln wie Leber nicht mithalten kann dennoch unterstützend wirken kann.
Frische Drachenfrüchte erkennt man immer daran das sie keine Druckstellen haben und die Schale eine einheitlich rote /gelbe Schale hat. Beim Anfassen dürfen sie leichtem Druck nicht nachgeben, dann sind sie richtig frisch.
Haben sie nicht eine schöne Farbe? Ich finde sie grandios und in einem exotischen Obstsalat dürfen Drachenfrüchte bei mir nicht fehlen.
Schaut ja wirklich sehr interessant aus. Habe ich noch nie versucht und werde ich, wie du vorgeschlagen hast, mal zu Fisch versuchen.
Buntköchin’s letzter Blogpost…Pizza Prosciutto e Rucola
Ja, schmeckt wunderbar zu Fisch. Schön frisch.
Sehr schöne Frucht, nur wie ich leider finde etwas wenig Geschmack. Sieht natürlich aber immer toll aus auf Dessert Variationen oder Buffets.
Chefkoch Andy’s letzter Blogpost…Momente
Ja das Auge isst immer mit – schmeckt etwas nach Kiwi finde ich.
Schön ist sie wirklich, nur der Geschmack bleibt auf der Strecke – ich find sie recht fad.
Steph’s letzter Blogpost…Griechisches Hähnchen
Ja es entspricht nicht unbedingt dem Europäischen Gaumen, werde die Tage mal ein wenig mit rumtesten.
schöne Fotos. Ich habe diese Frucht aber auch noch nie gekauft, weil ich auch gehört habe, dass sie eher geschmacksneutral sein soll. Aber vielleicht hast du ein besonders schmackhaftes Exemplar erwischt
Wie aromatisch schmecken doch unsere gute Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Birnen usw. usw. gegenüber all diesen exotischen Früchten. Jedesmal, wenn ich sowas einkaufe, sind wir enttäuscht.
lamiacucina’s letzter Blogpost…Parmesangnocchi
@Kaffeeklatsch: Siehst du, also mal eine kaufen und probieren, war gut.
@lamiacucina: Ja die Abwechslung machts, ich kaufe gern mal was neues wenn es mal etwas anderes gibt. Die lokalen Sorten sind natürlich immer vorzugswürdig.
Sieht super aus -schmeckt nach nix – auch ökologisch betrachtet eine Frucht, die ich nicht unbedingt einmal um die Welt fliegen lassen muss…
Ja stimmt, ökologisch betrachtet sind so manche Produkte einfach viel zu teuer, leider.
Hallo!
Wussten Sie dass diese Früchten auch selber zu Hause gut zu wachsen sind …
@john: Ja wenn es daheim schön warm ist wachsen sie auch daheim gut. Am besten in einem Gewächshaus oder ähnlichem…