Paprika schmeckt viel besser, wenn er nicht chemisch hochgezogen wurde, sondern im eigenen Garten kultiviert wurde. Erstaunlich ist, wie wenige wirklich wissen, dass Paprika auch in Deutschland im Garten problemlos angebaut und selbst gepflanzt werden kann. Bei Paprika wird zum Einen zwischen dem regulären Gemüsepaprika und zum Anderen dem Gewürzpaprika, unter dem die Chilischote zählt, [...]

Viele Menschen erleben immer wieder das Grauen, wenn sie Fisch kaufen und daheim noch Gräten daran entdecken. Da wird dann angefangen mit den Fingern im feinen Fischfilet rumzupulen oder gar mit Messern daran rumhantiert. Schlimmer noch, wenn der Hausherr mit dem großen Gerät, der Zange, ankommt. Da bleibt der Fisch dann nicht mehr ganz und [...]

Wenn es um die Zubereitung von leckeren Gerichten geht, denken die meisten Köche ganz automatisch an den Einkauf und die Verarbeitung besonders hochwertiger Speisen. Allerdings kommt es nicht nur auf die eigentlichen Lebensmittel an. Wer gut kochen möchte, muss erst einmal die Möglichkeit dazu haben. Nur wenn man sich im Besitz geeigneter Küchen- und Haushaltsgeräte [...]

Weihnachten steht unmittelbar vor der Tür und das, obwohl wir gerade mal Anfang November haben. Aber glaubt man den Supermärkten und Einkaufscentern, dann sind wir schon mittendrin in dem alljährlichen Rummel rund um das Fest der Liebe, der Familie und des gemütlichen Beisammenseins. Für viele steht dieser Abend in einer Tradition des perfekten Gaumenschmauses, bei [...]

Jetzt beginnt wieder der Herbst und damit auch die Zeit von Maronen, Kürbis, Wild und Muscheln. Was kann man nicht für leckere Menüs daraus zaubern! Gerade die Restaurants locken ab Mitte November mit Weihnachtsmenüs, die entweder die klassische Martinsgans, Ente oder anderes Wild als Hauptgang beinhalten. Doch auch wenn man sich ein großes, opulentes Menü [...]