Apfelkuchen – Tarta de Manzanas ist ein wunderbar geschmackvolles und gleichsam sehr einfach zu bewältigendes Rezept für einen tollen spanischen Apfelkuchen. Für diesen Apfelkuchen benötigt man lediglich einige gute Äpfel, vorwiegend solche mit etwas mehr Säure und einen einfachen Mürbeteig. Den Kick gibt es dann noch mit einer Glasur aus Aprikosenmarmelade mit etwas Zimt. Das [...]

Hasselback Potatoes mit Lachs und Creme Fraiche ist ein leichtes und sehr leckeres Sommerrezept. Es schmeckt am besten wenn die Kartoffel schön heiß ist und der Lachs und die Creme fraiche schön kühl ist. Erfunden wurden die leckeren Kartoffeln im Restaurant des Hasselbacken in Stockholm, Schweden. Das Hasselbacken Hotel und Restaurant existiert seit rund 1700 [...]

Tomatensuppe ist relativ einfach zuzubereiten, gerade im Sommer bekommt man noch immer ein feines Aroma hin, mit reifen geschmackvollen Tomaten röstet der Hobbykoch sie denn im Ofen etwas mit Rosmarin und Thymian an. Ebenso lässt sie sich gut vorbereiten und ist gut dazu geeignet mehrere Tage den Speiseplan zu füllen oder in einem mehrgängigen Menü [...]

Quiche Lorraine ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt und sehr sehr lecker ist. Sie wird warm als Vorspeise oder Hauptgericht verzehrt. Ursprünglich wurde sie aus Brotteig hergestellt, welcher in der modernen Küche durch Mürbeteig ersetzt wurde. Der Belag besteht aus geräuchertem Speck und einer Mischung aus Reibkäse, Zwiebeln, [...]

Bayerischer Wurstsalat ist genau das richtige Rezept, wenn es um den sommerlichen Biergarten geht. Er schmeckt mit einer Bretzel oder auch einfach mit einem kalten frisch gezapfeten Bier. Für den Wurstsalat sollte nur allerfeinste Fleischwurst verwendet werden und ein Essig, der nicht zu viel Säure enthält. Diese Kombination schmeckt kombiniert mit süßem Senf besonders gut. [...]

Tomatensalat mit Garnelen ist gerade an heißen Sommertagen eine willkommene Abwechslung und eine eiweißreiche, kühle Mahlzeit, die besonders am Abend gegessen, nicht zu sehr auf den Magen schlägt und einen ruhig schlafen lässt. Hierfür sollten saisonal reife Tomaten, möglichst lokal angebaut, verwendet werden. Diese schmecken mit der nötigen Sommerreife besonders gut im Tomatensalat und sollten [...]

  Erdnussbutter-Bananen Smoothie, der Gesundheit zu Liebe! Wer seinen Körper nach viel Aktivität mit gesunden Fetten und viel Kalzium versorgen möchte, beim Geschmack jedoch keine Abstriche machen möchte, der sollte diesen feinen Erdnussbutter-Bananen Smoothie einmal probieren. Hat man die Zutaten zur Hand, ist er in weniger als 5 Minuten fertig gemixt und kann sogleich getrunken [...]