In unserem neuen Gewinnspiel geht es um einen Vakuumierer von Lava. Ein besonders schöner Gewinn wie ich finde, im Gesamtwert von 299,00 Euro, wenn sich das mal nicht lohnt! Das Profi – Vakuumiergerät V.100 Premium mit einer Schweißbandlänge von 340 mm zeichnet sich vor allem durch die Doppelschweißnaht sowie die neuen serienmäßigen Systeme LCS und [...]
In der Zürcher Gourmet-Küche sind sie ein Spitzenteam, aber in privaten Beziehungen haben sich Hanna und Daniel schon manches Mal die Finger verbrannt. Doch ihr Hunger nach Liebe ist stärker. Und mit ihm kommt der Appetit. Hanna (Nora Tschirner – „Zweiohrküken“) und Daniel (der spanische Shooting Star Unax Ugalde – „Che“, „Die Liebe in den [...]
Über 1.500 facebook-Nutzer haben mit der von innosabi initiierten facebook-Applikation „unserAller“ gemeinsam drei neue Senfsorten entwickelt und bis zur Marktreife gebracht, der nun von der bayrischen Senf-Manufaktur Mari hergestellt wird. In nur sechs Wochen entschieden die Teilnehmer auf der Internetplattform „unserAller“, welche Eigenschaften der neue Mari-Senf haben soll; reichten Vorschläge ein und diskutierten sie, mischten [...]
Das Salz nicht gleich Salz ist, wissen passionierte Hobbyköche aus aller Welt sicherlich und so wird für jede Zubereitungsart auch das Salz immer eine Rolle spielen. Fleur de Sel aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Île de Ré in Frankreich ist ein besonders tolles Salz, welches über die “Fleur de Sel Kampagne” im Internet vertrieben wird. Mit [...]
Freundlicherweise wurden mir vom Veranstalter der Kulinart 8 Freikarten zur Verfügung gestellt, welche sich aufteilen auf die beiden Veranstaltungsorte Frankfurt und Stuttgart. Wer also an kulinarischen Genüssen gutem Wein und authentischen Produkten interessiert ist, der liest hier gerade richtig.
Wie der Titel schon sagt, gibt es Tickets für die eat`n Style in Hamburg – München – Köln zu verlosen !! Was ist die eat`n Style? Hier gibt es die neusten Informationen über diese tolle Messe für Foodies und Hobbyköche. Klick mich! Die Tickets werden meinen lieben Lesern freundlicherweise direkt vom Veranstalter zur Verfügung gestellt [...]
Schleie in Gewürzbutterfond gegart, mit Kartoffelschaum und Zucchini ist eine tolle Komposition von Jürgen Vigne aus dem Restaurant Pfefferschiff in Hallwang/Salzburg, publiziert auch im letzten Apéro-Magazin. Das Rezept ist etwas umfangreich, daher sollte es sorgfältig vorbereitet werden. Die Zutaten sind nicht zu exotisch und in guten Supermärkten erhältlich. Für das Knoblauch-Olivenöl gibt Jürgen Vigne 3 [...]
Das leckere Saiblingsfilet mit Sesam auf Sauerklee-Mousse und Gurkensalat ist ein Rezept von Gabi Strahammer aus dem Restaurant s´Schuhus aus Krumbach/Vorarlberg. Eine wirklich leckere Vorspeise die sehr gut zuzubereiten ist und mit einer fein abgestimmten Aromenkomposition versehen ist. Das Saiblingsfilet sollte möglichst frisch vom Fischhändler stammen, so lässt sich ein optimales Ergebnis auf den Teller [...]
Meat Aging Room – Paradis für Fleischliebhaber. Ein sogenannter Meat Aging Room istvein Raum, wo das leckere Dry Aged Beef hergestellt wird. Einen solchen können Sie in nachfolgendem Video bewundern. Zudem Interessant ist die Tatsache für wie viele abertausende Dollar dort feinstes Fleisch lagert. Ein wirkliches Paradis für den Fleischliebhaber.
Wacholder: – Verwendung, Wirkung, Rezepte Wacholder (Juperus communis) ist ein immergrünes Nadelgehölz das die leckeren Beeren heranreifen lässt. Wacholderbeeren sind in der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken und so fälschten schon die alten Römer mit ihnen den Pfeffer, zu Pestzeiten verbrannte man Wacholderbeeren um die Luft zu reinigen und schon seit dem 17. Jahrhundert kennt [...]
Lorbeer – Verwendung – Aroma – Überwinterung – Ernte Der echte Lorbeerbaum (Laurus nobilis) kommt aus Kleinasien, wo Lorbeer schon lange Zeit kultiviert wird. Lorbeer ist jedoch auch im Mittelmeerraum anzutreffen und Römer und Griechen sei Dank, wird er auch in der Küche verwendet. Essbar ist nur eine Sorte aus der Lorbeerfamilie, der Laurus nobilis, [...]
Wer sich überlegt zum Oktoberfest nach München zu reisen, wird es meist mit der Reiseplanung nicht so einfach haben. Gerade zu dieser Zeit ist es schwer ein gutes und gleichzeitig standesgemäßes Hotel zu finden. Besonders Kurzentschlossene müssen sich mit eher
Das Hotel Barceló Puerto Plata befindet sich in der Dominikanischen Republik, ca. 10 Minuten von Puerto Plata entfernt. Hier hat die spanische Hotelkette einen netten Club aus dem Boden gestampft, dessen Angebot sich wirklich sehen lassen kann. Ich habe ihn vor einigen
Der Mercat de L`Olivar – Palma de Mallorca ist einer der schönsten Markthallen in Europa für Gourmets. Der Mercat de L`Olivar ist eine Markthalle in Palma de Mallorca die täglich geöffnet ist und in der tagesfrisch leckerster Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und
