Wer schon immer mal wissen wollte, wie so das Angebot in einem chinesischen Supermarkt aussieht, der kann sich ja mal das unten stehende Video anschauen, was ich bei Youtube entdeckt habe. Angesichts von geschlachteter Schildkröte, lebenden Fröschen, gebratenen Hühnchen samt Kopf oder frischen Maden, um nur einige Beispiele zu nennen, würd ich es mir jedoch überlegen, dort einzukaufen. Mal ganz von den schockierenden Lebensmittel-Skandalen in China abgesehen.
Schleie in Gewürzbutterfond gegart, mit Kartoffelschaum und Zucchini ist eine tolle Komposition von Jürgen Vigne aus dem Restaurant Pfefferschiff in Hallwang/Salzburg, publiziert auch im letzten Apéro-Magazin. Das Rezept ist etwas umfangreich, daher sollte es sorgfältig vorbereitet werden. Die Zutaten sind nicht zu exotisch und in guten Supermärkten erhältlich. Für das Knoblauch-Olivenöl gibt Jürgen Vigne 3 [...]
Das leckere Saiblingsfilet mit Sesam auf Sauerklee-Mousse und Gurkensalat ist ein Rezept von Gabi Strahammer aus dem Restaurant s´Schuhus aus Krumbach/Vorarlberg. Eine wirklich leckere Vorspeise die sehr gut zuzubereiten ist und mit einer fein abgestimmten Aromenkomposition versehen ist. Das Saiblingsfilet sollte möglichst frisch vom Fischhändler stammen, so lässt sich ein optimales Ergebnis auf den Teller [...]
Ebenso typisch ist Frankfurter Grüne Soße mit Tafelspitz. Schon Johann Wolfgang von Goethe liebte dieses Essen. Nachdem der Frankfurter nach Weimar gezogen war, ließ er sich von seiner Mutter das Rezept mit der Post nachschicken, um auch fern der Heimat sein Lieblingsgericht genießen zu können. Das Geheimnis der Grünen Soße sind die Frische und die [...]
Wacholder: – Verwendung, Wirkung, Rezepte Wacholder (Juperus communis) ist ein immergrünes Nadelgehölz das die leckeren Beeren heranreifen lässt. Wacholderbeeren sind in der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken und so fälschten schon die alten Römer mit ihnen den Pfeffer, zu Pestzeiten verbrannte man Wacholderbeeren um die Luft zu reinigen und schon seit dem 17. Jahrhundert kennt [...]
Lorbeer – Verwendung – Aroma – Überwinterung – Ernte Der echte Lorbeerbaum (Laurus nobilis) kommt aus Kleinasien, wo Lorbeer schon lange Zeit kultiviert wird. Lorbeer ist jedoch auch im Mittelmeerraum anzutreffen und Römer und Griechen sei Dank, wird er auch in der Küche verwendet. Essbar ist nur eine Sorte aus der Lorbeerfamilie, der Laurus nobilis, [...]
Das ist ja das allerletzte!!! Ekelhaft! Wo war das denn genau? ich würde so oder so niemals in solch einem Supermarkt einkaufen, aber wenn man dann bedenkt, wie oft man zum Chinesen essen geht…Oh mann, da schaudert es mir aber gewaltig. Vor allem, wenn man noch lebendige Frösche in der Auslage sieht…
Ja mein Fall wären die Nahrungsmittel in dem chinesischen Supermarkt auch nicht. Wo das jetzt genau war, weil ich nicht. Mir würde jedenfalls beim Einkaufen in so einem Supermarkt wahrscheinlich jedes Mal nur schlecht.