Spargel mit Parmesan und Parmaschinken ist ein faszinierend leicht zu kochendes Rezept, dass wenig Zeit in Anspruch nimmt, edel ausschaut und super lecker ist. Hat man wie ich noch Spargel von der letzten Saison eingefroren, so lassen sich das ganze Jahr hindurch tolle Rezepte damit verwirklichen und man braucht nicht auf den Spargel aus Chile [...]
Gefüllte Gurkenröllchen mit Thunfisch und Sesam ist ein raffinierter kleiner Snack der nicht nur fantastisch ausschaut, sondern auch noch lecker schmeckt. Gerade die im Winter verfügbaren Salatgurken schmecken oft fade und sind das pure Wasser ohne viel Geschmack. Verfeinert mit etwas Thunfisch und Sesam werden sie zur absoluten Delikatesse und die Zubereitung ist spielend leicht. [...]
Die Eröffnungsfeier der FRUIT LOGISTICA 2010 findet am 2. Februar um 18 Uhr im Saal 2 des ICC Berlin statt. Am Abend sprechen Ana Graciela Aguilar Antuñano, Hauptgeschäftsführerin von ASERCA (Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria), Mexiko, Emmanuel Jacquin, Leiter des Bereiches Obst und Gemüse von der Europäischen Kommission, sowie Dr. Christian Göke, Geschäftsführer [...]
Gegen den möglichen Anbau der Gentechnik-Kartoffel “Amflora” und von Gen-Mais werden morgen bundesweit Greenpeace-Aktivisten in 45 Städten Unterschriften auf Protestpostkarten sammeln, darunter in Hamburg, Frankfurt/Main, Dresden und München. Die Postkarten richten sich an Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU), Bundesumweltminister Norbert Röttgen (CDU) und an den CSU-Vorsitzenden Horst Seehofer, der sich gegen den Anbau in Bayern ausgesprochen [...]
Mehrwegsysteme stärken mittelständische Getränkehersteller und die regionale Wirtschaft, schützen Umwelt und Klima und vereinen daher nachhaltig Ökologie und Ökonomie – Die Deutsche Umwelthilfe und die Stiftung Initiative Mehrweg besichtigen mit Journalisten Mehrwegbetriebe in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern Mehrwegsysteme sind umweltfreundlich. Das zeigte die von der Deutschen Umwelthilfe e.V. (DUH) und der Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) durchgeführte [...]
Safran: Er ist das teuerste Gewürz der Welt und hilft Bauern in Afghanistan, eine gesicherte Existenz aufzubauen. Im Herbst 2008 startete die internationale christliche Hilfsorganisation Shelter Now ein Projekt, das Landwirte unabhängig von dem sonst oft angebauten Schlafmohn machen soll. Nach einem Jahr wurde die erste gute Safran-Ernte eingefahren, so dass das Hilfswerk in Kürze [...]
Avocadosalat mit Chilisauce ist ein asiatisch angehauchter Snack der sich natürlich auch im großen Stil zubereiten lässt, bei uns war es jedoch ein kleiner Starter zu einem Abendessen, der Hunger auf mehr macht. Dafür benötigt man nicht so viele Zutaten und der leckere, scharfe Avocadosalat ist in einigen Minuten selbst hergestellt. Dazu benötigt der Hobbykoch [...]
2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir – feinherb getestet Der 2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir ist ein spezieller Wein, mit seiner feinherben Note nicht für jedermann geschaffen, vor allem unsere Frauen taten sich schwer beim Test, waren in der richtigen Kombination aber nicht abgeneigt. So ist es ein MUSS diesen Blanc de Noir mit Spargel in [...]
2008er Silvaner-Classic Rheinhessen Der 2008er Silvaner-Classic Rheinhessen war ebenfalls ein Wein aus dem Testpaket des Onlineversenders Avinos.de – ein Wein der uns besonders gut schmeckte. Für 5,45 Euro je Flasche ist der Silvaner ein wirklicher Trinkwein für jede Feier – da kann man bei diesem Silvaner nichts wirklich falsch machen – außer man vergisst ihn [...]
2008er Riesling Hochgewächs Burg Cochem Als nächsten Wein testeten wir einen 2008er Riesling Hochgewächs Burg Cochem, ebenfalls über die Bezugsquelle Avinos.de. Der ist dort gerade im Angebot und man bekommt ihn für 25 % günstiger als normal, nämlich für 5,95 Euro statt 7,80 Euro. Der trockene Weißwein aus der Rebsorte Riesling aus dem Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer [...]
Wie beim Blauen Portugieser den ich für Avinos testen durfte, handelt es sich bei dem 2007er Dornfelder um einen recht süffigen – jedoch trockenen jungen Rotwein, der aus der Pfalz kommt. Bei unserem Test haben wir ihm einige Zeit gegeben ordentlich Luft zu bekommen um den mit der Goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer RLP ausgezeichneten Dornfelder [...]
Am 27. Januar 2010 tagt der ENVI Ausschuss im Europäischen Parlament. Mit über 500 Änderungsanträgen zur Lebensmittelkennzeichnung verhärten sich die Fronten. Ein neues Modell zur Nährwertkennzeichnung bietet jetzt eine Alternative zu den bisherigen Darstellungen: Absicht ist, dass eine klare und übersichtlichere Grafik den Verbraucher schnell und verständlich zu den Nährwerten der Lebensmittel informiert. Diese Nährwert-Kennzeichnung [...]
Mit mehr als 540 Ausstellern bietet Frankreich auf der ProWein 2010 eine ideale Möglichkeit, sich im Espace France in Halle 5 (sowie in den Hallen 5 und 7a) umfassend über Neuheiten und Trends aus dem Weinlande zu informieren. Deutsche Verbraucher schätzen zunehmend hochwertige Nahrungs- und Genussmittel, ein Schuss Luxus darf sein. Im Trend des “Food [...]
Die Studentin erhielt die mit 1.500 Euro dotierte Auszeichnung aus den Händen der Parlamentarischen Staatssekretärin Julia Klöckner in einer Feierstunde in Berlin. Initiator des Preises ist das Deutsche Institut für Gemeinschaftsverpflegung e.V. (DIG), die führende Branchenplattform der größten unternehmenseigenen Verpflegungsbetriebe in Deutschland. Die Auszeichnung gilt herausragenden Arbeiten von Nachwuchskräften aus Praxis und Wissenschaft, die der [...]
Neue Wege der Kundenansprache schlägt das SB-Warenhausunternehmen real,- ein und erweitert sein Serviceangebot rund um das mobile Einkaufen. Ab sofort können sich Besitzer des iPhone die kostenlose “real,- App”* aus dem App Store herunterladen und damit bewährte Online-Services des Handelsunternehmens per Mobiltelefon abrufen. Die “real,- App” zeigt Kunden den nächstgelegenen real,- Markt und eine Auswahl [...]
Das spanische Familienunternehmen Freixenet ist internationaler Marktführer für Cava, dem nach traditionellem Verfahren hergestellten spanischen Sekt. Die Gruppe produziert jährlich mehr als 200 Millionen Flaschen Cava und Wein, die in über 150 Länder exportiert werden. Einer der größten Absatzmärkte ist Deutschland. Freixenet-Cava trägt das begehrte Gütesiegel der D. E. C. (Denominación Especifica Cava), das nur [...]
Die deutsche Land-, Agrar- und Ernährungswirtschaft hilft den Erdbebenopfern auf Haiti. In einer kurzfristigen Spendenaktion, zu der der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Gerd Sonnleitner, auf der Eröffnung der in Berlin derzeit stattfindenden Internationalen Grünen Woche aufgerufen hatte, wurden unter den Besuchern, besonders aber auch bei Unternehmen und Verbänden Spenden eingeworben. In den ersten fünf [...]
Lauwarmer Fenchelsalat mit Jakobsmuscheln und Wildschweinsalami ist eine wilde – wohlschmeckende Kombination von tollen Zutaten. Frische Jakobsmuscheln die einen förmlich zum Kauf überreden gibt es leider nicht alle Tage, aber wenn es sie einmal gibt, dann schlage ich auch zu und kaufe einige. Fenchel gibt es im Supermarkt mittlerweile fast das ganze Jahr hindurch, wobei [...]
Die heutige Brotzeit ist eine leckere Scheibe Steinofenbrot mit selbst gemachtem Fleischsalat. Das Grundrezept für Fleischsalat ist relativ simpel und man braucht nicht auf die Ware im Supermarkt zurückgreifen. Gutes Steinofenbrot gibt es beim Bäcker, hier sollte man auf besondere Frische achten, Steinofenbrot wird schnell hart und sollte daher auch schnell verspeist werden. Daher empfiehlt [...]
Fleischsalat – Grundrezept für leckeren Fleischsalat Leckerem Fleischsalat kann keiner widerstehen. Auf jeder Party oder Familienfeier wird er immer wieder gern gegessen und ist oft schneller aufgefuttert als man denkt. Das liegt allein daran das er selbst gemacht ist und nicht eben nur im Supermarkt gekauft wurde. Allein die schonende Verarbeitung und beste Produkte machen [...]
Nicht nur Naturliebhaber, sondern auch Wellness-Fans und Kulturinteressierte sind von der portugiesischen Insel im Atlantischen Ozean begeistert. Denn jeder Tourist kann auf Madeira ein kontrastreiches
Biertest: Bud Light Wer ein außergewöhnliches Bier möchte, der sollte sich in seinem Getränkefachmarkt einmal nach dem amerikanischen Bud Light erkundigen. Das Bier sieht von außen erst einmal ungewöhnlich aus und ist in Deutschland auch sehr schwer zu bekommen. In Aluflaschen serviert, entspricht
JINDA~LEE® Pinot Grigio 2008 Dieser Tage haben wir einen leckeren Sommerwein bekommen, dessen Cover nicht nur toll ausschaut, sondern der Inhalt gleichermaßen annehmbar ist. JINDA~LEE® Pinot Grigio 2008 gibt es in vielen normalen Supermärkten der METRO-Gruppe und vom Preis für knapp 5 Euro,