Je mehr Alkohol am Silvesterabend fließt, desto härter ist der Neujahrsmorgen: Jeder Lichtstrahl sticht in den Augen, der Kopf pocht, Arme und Beine scheinen bleischwer. Spätestens dann steht der gute Vorsatz: Alkohol “Nein danke”, bei der nächsten Feier lass ich die Finger von Sekt, Bier und Bowle. “Für Partystimmung, die sich nicht am nächsten Morgen [...]
ORINO – Honig aus Kreta
ORINO – Honig aus Kreta – Griechenland genießen! Honig gibt es viele viele Sorten auf der ganzen Welt. Ob in Deutschland, Italien oder Kanada – jeder Honig schmeckt anders und eben nach der Region in der die Bienen ihn zusammengetragen haben. Einen speziell feinen Honig aus Griechenland habe ich heute gekauft bekommen. Der griechische Honig [...]
Unagi: Baguette mit Unagi-BBQ-Aal und Knoblauch
Unagi ist ein tolles Produkt aus Japan. Der Aal wird in einem bestimmten Prozess zubereitet der ein besonders feines Aroma freisetzt. Der Aal wird der Länge nach aufgeschnitten und wird über Holzkohle aus Eichenholz gegrillt und sodann gedünstet, um dem Fisch einen Teil seines hohen Fettgehaltes zu entziehen. Danach wird er mit einer süßen, braunen [...]
Steckrübensuppe mit Champagner
Steckrüben sind ja eher als arme Leute Essen verschrien und nur wenige verwenden die leckeren Steckrüben für ein Rezept. Da gerade Saison für Steckrüben ist und die preiswerte Ware quasi in jedem Supermarkt vorhanden ist, habe ich einmal eine Suppe damit gemacht und diese mit etwas Champagner veredelt. Das gibt insgesamt einen feinen Geschmack und [...]
Jamie Oliver’s 20 Minute Meals App in Deutsch erhältlich
Jamie Oliver’s 20 Minute Meals App für das iPhone und iPod Touch ist ab sofort in Deutsch verfügbar. Sie enthält 55 leckere Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und 21 exklusive Video-Tutorials mit Tipps, Tricks und Techniken zum Thema Kochen. Beispiellose Anerkennung für Jamie Oliver’s 20 Minute Meals App Eines der am besten bewerteten Apps der Welt und vor [...]
Jugendmagazin fluter zum Thema „Ernährung” – kostenlos erhältlich
Wer isst was? – Jugendmagazin fluter zum Thema „Ernährung” 105 Minuten verbringt ein Mensch in Deutschland täglich mit Essen und Trinken. Ernährung ist Genuss und kulturelle Praxis, aber auch Gegenstand von ökonomischen Verteilungskämpfen. Fehlende Ernährung ist eines der größten Probleme der Menschheit. Im neuen fluter, dem Magazin der Bundeszentrale für politischen Bildung/bpb, geht es um [...]
In Deutschland werden knapp 2,5 Millionen Tonnen Süßwaren im Jahr genascht
Egal ob Schokolade, Knabberkram oder Fruchtgummis – die Deutschen naschen gerne. Insbesondere in der Weihnachtszeit ist der Gabentisch reichlich mit den süßen Leckereien gedeckt. Laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie lag in 2008 der Pro-Kopf-Verbrauch von Süßwaren in Deutschland bei fast 31 Kilogramm. Dabei steigt mit jeder kleinen Süßigkeit das Risiko einer Karies-Erkrankung an den Zähnen. [...]
