Dass manche Fertiggerichte nicht so schmecken, wie es die Verpackung verheißt, haben wohl schon viele Verbraucher festgestellt. Diese Erfahrung spiegelt sich auch in einem Test des Berliner Sternekochs Christian Lohse wider. Der Zwei-Sterne-Koch testete 33 Fertiggerichte, die man bei Discountern und Supermärkten finden kann und die zwischen 1,15 Euro und 4,29 Euro kosten. Beim Test [...]
In vielen Meeresfrüchte-Speisen gehören sie einfach dazu – die Muscheln. Doch der Verzehr von Muscheln ist nicht ganz ungefährlich. So können Muscheln Vergiftungen hervorrufen, die zu Übelkeit, Durchfall, Erbrechen oder sogar Lähmungserscheinungen führen können. Das Gift, das zu den besagten Beschwerden führen kann, war bisher schon bekannt. Es handelt sich dabei um das Nervengift Azaspirazid [...]
Lidl gibt es ab kommendem Donnerstag auch in der Schweiz. Dort eröffnen dann neben einer Filiale in Winterthur noch weitere 12, die sich auf die Kantone Zürich (neben Winterthur in Zürich Oerlikon, Kloten, Wetzikon), Thurgau (Arbon, Weinfelden), St. Gallen (St. Gallen), Zug (Baar), Luzern (Sursee), Aargau (Rothrist, Oeschgen, Wohlen) und Solothurn (Bellach) verteilen. In einem [...]
In der gestrigen “Kontraste”-Sendung im Ersten konnte man einen interessanten Beitrag zum Thema Lebensmittelspenden und Eigeninitiative sehen. Viele Menschen begrüßen wohltätige Organisationen wie u.a. “Die Tafeln”, die Lebensmittelspenden an Bedürftige verteilen. In der Kontraste-Sendung wurde nun eine andere Seite dieser Hilfe beleuchtet. So sehen immer mehr Bedürftige das Angebot der Tafeln, Suppenküchen etc. als selbstverständlich [...]
Grüner Tee gilt als äußerst gesund und kann u.a. vor tödlichen Krankheiten schützen. Die gesundheitsfördernde Wirkung des Grünen Tees unterstreicht auch eine japanische Studie der Universität Kyushu. In der Studie wurden bei 940 Männern die Auswirkungen des Konsums von Grünem Tee auf das Zahnfleisch untersucht. Dabei wurde auf paradontale Symptome wie Zahnfleischverlust, Blutungen oder Vertiefungen [...]
Die EDEKA AG ruft aktuell Mettenden der Marke “GUT & GÜNSTIG” zurück. Grund für den Rückruf sind Salmonellen-Funde. Vom Rückruf betroffen sind Packungen mit den Chargen-Nummern 800.061 und 800.062. Zudem werden vorsorglich Mettenden mit den Ziffern 801, 894, 895, 897 und 898 am Anfang der Chargen-Nummern zurückgerufen. Die Chargen-Nummern finden sich auf der Verpackung der [...]
Die US-Kaffeekette Starbucks verkauft ab April ihren Kaffee nicht mehr nur noch in den eigenen Cafés. Vielmehr werden die Starbucks-Kaffeesorten “Starbucks House Blend”, “Guatemala Antigua”, “Ethiopia Sidamo” und “Sumatra” ab April auch in Supermärkten in der Nähe von den meisten Starbucks-Kaffeehäusern zu kaufen sein. Zudem wird ab April in den Supermärkten die Kaffeesorte “Starbucks House [...]
Schleie in Gewürzbutterfond gegart, mit Kartoffelschaum und Zucchini ist eine tolle Komposition von Jürgen Vigne aus dem Restaurant Pfefferschiff in Hallwang/Salzburg, publiziert auch im letzten Apéro-Magazin. Das Rezept ist etwas umfangreich, daher sollte es sorgfältig vorbereitet werden. Die Zutaten sind nicht zu exotisch und in guten Supermärkten erhältlich. Für das Knoblauch-Olivenöl gibt Jürgen Vigne 3 [...]
Das leckere Saiblingsfilet mit Sesam auf Sauerklee-Mousse und Gurkensalat ist ein Rezept von Gabi Strahammer aus dem Restaurant s´Schuhus aus Krumbach/Vorarlberg. Eine wirklich leckere Vorspeise die sehr gut zuzubereiten ist und mit einer fein abgestimmten Aromenkomposition versehen ist. Das Saiblingsfilet sollte möglichst frisch vom Fischhändler stammen, so lässt sich ein optimales Ergebnis auf den Teller [...]
Meat Aging Room – Paradis für Fleischliebhaber. Ein sogenannter Meat Aging Room istvein Raum, wo das leckere Dry Aged Beef hergestellt wird. Einen solchen können Sie in nachfolgendem Video bewundern. Zudem Interessant ist die Tatsache für wie viele abertausende Dollar dort feinstes Fleisch lagert. Ein wirkliches Paradis für den Fleischliebhaber.
Wacholder: – Verwendung, Wirkung, Rezepte Wacholder (Juperus communis) ist ein immergrünes Nadelgehölz das die leckeren Beeren heranreifen lässt. Wacholderbeeren sind in der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken und so fälschten schon die alten Römer mit ihnen den Pfeffer, zu Pestzeiten verbrannte man Wacholderbeeren um die Luft zu reinigen und schon seit dem 17. Jahrhundert kennt [...]
Lorbeer – Verwendung – Aroma – Überwinterung – Ernte Der echte Lorbeerbaum (Laurus nobilis) kommt aus Kleinasien, wo Lorbeer schon lange Zeit kultiviert wird. Lorbeer ist jedoch auch im Mittelmeerraum anzutreffen und Römer und Griechen sei Dank, wird er auch in der Küche verwendet. Essbar ist nur eine Sorte aus der Lorbeerfamilie, der Laurus nobilis, [...]
Wer sich überlegt zum Oktoberfest nach München zu reisen, wird es meist mit der Reiseplanung nicht so einfach haben. Gerade zu dieser Zeit ist es schwer ein gutes und gleichzeitig standesgemäßes Hotel zu finden. Besonders Kurzentschlossene müssen sich mit eher
Das Hotel Barceló Puerto Plata befindet sich in der Dominikanischen Republik, ca. 10 Minuten von Puerto Plata entfernt. Hier hat die spanische Hotelkette einen netten Club aus dem Boden gestampft, dessen Angebot sich wirklich sehen lassen kann. Ich habe ihn vor einigen
Der Mercat de L`Olivar – Palma de Mallorca ist einer der schönsten Markthallen in Europa für Gourmets. Der Mercat de L`Olivar ist eine Markthalle in Palma de Mallorca die täglich geöffnet ist und in der tagesfrisch leckerster Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und
